北京旭众SZ-09B-1肉松饼机 现场演示 上门培训 传授工艺

产品参数：

产品简介:

◆二段酥饼机是经一段、二段压面轮将面皮压成合适厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，然后以成型刀具切割成球状，或是长条状饼胚，再经过打饼成形，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。
◆ 生产速度，制品大小、重量、比馅比例，可随时调整、变更。
◆适用于生产酥饼类：酥式月饼、绿豆饼，葱油饼等。面包类：奶油面包、豆沙面包、奶黄面包等。

适用范围:

适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。

配套推荐：

可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等

肉松饼做法参考介绍：

酥软香脆的外皮儿包裹着丰满充实的肉松馅儿，绵软甘甜，满嘴酥香。春节用来点缀餐桌，节日的气氛似乎更浓了。拉风又好吃，中式经典点心。

　　这次的白芸豆沙没有加油糖炒制，捣泥后，放入微波炉里一次次加热，直到干湿合适，和肉松混合后，吃起来一点也不腻，还非常的绵软!

　　金丝肉松饼：(20个)

　　油皮材料：普通面粉140克、白糖7克、猪油50克、清水63克

　　油酥材料：低粉98克、猪油50克

　　金丝肉松馅材料：白芸豆沙320克、猪肉松140克、白糖30克

　　白芸豆沙材料：白芸豆250克

　　烘烤：180度，中层，上下火，烤25-30分钟。

　　做法：

1。大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入刚刚没过豆的清水，压20-30分钟。

　　2。压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，这时的豆泥有些稀，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转

　　3分钟，拿出用铲子翻一下，再次微波3分钟。如此反复，直到豆泥的干湿程度刚刚好。

　　3。做好的豆泥称出320克，加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料。

　　4。油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。

　　5。分别平均分成20份。

　　6。分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。

7。包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。

　　8。卷起。

　　9。依次全部做成面卷，盖保鲜膜松驰15分钟。

　　10。把面卷再擀成长椭圆形。

　　11。卷起成卷。

　　12。卷好的面卷再次来回保鲜膜松驰15分钟。

13。肉松馅平均分成20份。

　　14。拿起一个小面卷，拇指从中间按下。

　　15。弯折起来平放。

　　16。擀成圆形片状。

　　17。包入肉松馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。

　　18。用筷子沾红色食用色素，在每个饼坯上点一下，入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤25-30分钟。

　　小贴士：

　　1。做好的白芸豆沙干湿程度摸起来就和买来的豆沙软硬程度相当即可使用。

　　2。用250克白芸豆做出的白芸豆沙大约有500克左右，多余的可以包包子烙饼吃，也可以装入袋子冷冻保存。

本产品的加工定制是是，种类是糕点机，品牌是xuzhong/旭众，型号是sz-09b-1，功率是3.5（kw），生产速度是2000-5000个/时（kgs/h），适用范围是蛋糕房设备,面包房设备,休闲食品厂设备，外形尺寸是3800*2200*1450（mm），营销是新品，售后服务是保修一年，终生维护